Author: Unknown
•14:20


กิจกรรมทำขนมตะโก้

           

 เครื่องปรุง+ส่วนผสม

สำหรับทำตัวตะโก้

    แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วยตวง  น้ำกลิ่นมะลิ 3 ถ้วยตวง  น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง  น้ำใบเตยคั้น 1/2 ถ้วยตวง  ข้าวโพดต้มสุก  กระทงหรือแบบสำหรับใส่ขนม

สำหรับทำหน้าตะโก้
    
    แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
    กะทิ 2 ถ้วยตวง
    เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

    1. เตรียมทำตัวตะโก้ โดยผสมแป้งถั่วเขียว, น้ำตาลทราย, น้ำใบเตยและ น้ำกลิ่นมะลิ เข้าด้วยกันในหม้อ และนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง กวนจนสุกและข้น
    2. จากนั้นใส่ข้าวโพดต้มที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในหม้อ กวนต่ออีกสักครู่จึงปิดไฟ ตักตัวตะโก้หยอดในกระทงหรือแบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งนึงของแบบ
    3. เตรียมทำหน้าตะโก้ โดยผสมแป้งข้าวเจ้า, กะทิ และเกลือป่น เข้าด้วยกันในหม้อขนาดเล็ก จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง กวนจนข้นพอดี จึงปิดไฟ
    4. หยอดหน้าตะโก้ลงบนกระทงหรือแบบให้เต็ม ทิ้งไว้ให้เย็น จัดใส่จานเสริฟเป็นของว่างได้ทันที

ภาพบรรยากาศในการทำขนม




หยอดขนมตะโก้ใส่กระทงใบเตย เสร็จแล้วหยอดกระทิที่เป็นหน้าตะโกก้ลงไป ก็จะได้ออกมาน่าตาน่าทานแบบนี้แหละค่ะ ^^



เพื่อนๆ ม.6/8 ชวนชิม ลองทำกันได้ที่บ้านนะคะ







This entry was posted on 14:20 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

0 ความคิดเห็น:

Blogger Templates